为全面提升柳州宾馆餐饮服务质量，不断丰富拓宽业务合作覆盖面，对外拓展企业餐饮业态生态圈、“朋友圈”，11月28日下午，柳州宾馆成功举办2024年厨艺争霸赛暨优质农产品品鉴。市总工会党组成员、副主席肖尉阳，市产业集团党委委员、纪委书记张健，市财贸工会主席冯涛，市国资委党建科科长李勇莅临指导。柳州市蔬菜副食品有限公司、融水苗族自治县青年创业协会、广西宏华生物实业股份有限公司等3家“优轩田园”供应链党建共建成员单位领导及柳州宾馆员工代表近100人参加活动。

此次竞赛分别进行了刀功技巧、西式点心技巧、中式面点技巧、创意菜肴、中西式点心制作共6个类别的比拼，竞赛中，选手们用各联盟单位提供的新鲜、绿色食材，通过精湛的厨艺和独具匠心的创意，从制作工艺、烹调手法、摆盘设计上巧妙构思，如选用来自融水青年创业协会提供的凤鸡，肉质鲜嫩、清甜可口，采用来自蔬菜公司栽培的绿色新鲜蔬果，色彩斑斓，甘美多汁，给现场的评委及观众带来一场视觉与味觉的体验。

赛后，市产业集团党委委员、纪委书记张健对此次竞赛进行了点评，高度肯定大家展现出了极高的专业素养和创新能力，展现了五星工贸厨师团队的自信与风采。希望各位员工能继续发扬敢于创新、勇于突破的精神品质，不断挖掘、丰富、弘扬五星工贸的餐饮美食内涵及文化，用心用情创造出更多的精品佳肴；同时，还希望五星工贸与各共建单位一起，积极探索更多形式、更多领域、更多层次的合作，打造出更多的美食品牌和产业项目，争做柳州农特产品和传统美食文化的宣传者、推介者。

下一步，柳州宾馆将继续聚焦餐饮中心工作，坚守匠心品质与诚信经营，致力服务提升与品牌建设，优化整合高效资源，为消费者提供“健康、绿色、优质”的高品质食材，提升餐饮品牌吸引力和影响力，丰富柳州市民的菜篮子，开发多款特色爆品佳肴，引领柳州潮流新食尚，实现品牌效益与经济效益双提升，为柳州餐饮行业的高质量发展贡献力量。

来源：五星工贸

编辑：蒋丝瑜

校对：卢英

审核：王盛文